TLFi

Étymol. et Hist. Ca 1200 (Job, 301, 21.22 ds T.-L.). Empr. au lat. chrét.holocaustum « sacrifice d'adoration dans lequel la victime offerte à Dieu est totalement consumée par le feu de l'autel (Lév. I, 1-17; VI, 1-6; XXI, 17-25) », gr. ο ̔ λ ο ́ κ α υ σ τ ο ν (d'apr. D.S. Blondheim ds Romania t. 50, p. 585), ο ̔ λ ο ́ κ α υ σ τ ο ς (id., ibid. t. 49, p. 350), de ο ́ λ ο ς « tout » et κ α υ σ τ ο ́ ς « brûlé ».