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Étymol. et Hist. 1732 adj. (Trév.); 1812 subst. fém. « art de la pêche » (Boiste, s.v. Halicatique [prob. erreur ds Boiste 1803 jusqu'en 1812]). Empr. au lat. class.halieuticus « de pêcheur », plur. neutre halieutica halieutiques [traité de pêche, titre d'un ouvrage d'Ovide], gr. α ̔ λ ι ε υ τ ι κ ο ́ ς « de pêche ou de pêcheur » (η ̔ α ̔ λ ι ε υ τ ι κ η ́ « la pêche »).