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Étymol. et Hist. 1. 1878 « pain » (Rigaud, Dict. jargon paris., p. 183); 2. 1901 faire du gringue à (Bruant). D'apr. Sain. Lang. par., p. 94, le mot est à rattacher à grigne « croûton de pain » (v. ce mot), le « démouillement » de la nasale étant fréq. dans l'anc. arg. L'apparition du sens 2 s'explique par la transposition de la métaphore des pêcheurs : faire des petits pains « faire l'aimable, le gentil pour appâter » et p. ext. « faire la cour à une femme » (cf. Chautard, Vie étrange arg., 1931, p. 356).