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Étymol. et Hist. 1532 gresseur de botes [parallèlement à dégresseur de bonnetz] (Rabelais, Pantagruel, éd. V. L. Saulnier, XX, p. 162); 1861 « dispositif technique permettant le graissage » (Armengaud, Moteurs à vapeur, t. 2, p. 365); 1873 « homme chargé du graissage » (Cros, Coffret santal, p. 33). Dér. de graisser*; suff. -eur²*. Chez Rabelais, le terme est peut-être directement formé d'apr. degresseur, dér. de dégraisser*, celui-ci étant plus anc. que graisser.