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Étymol. et Hist. 1. a) Début xvi^es. gressees « enduites de corps gras » (D'Auton, Chron., Richel. 5083, f^o44 r^ods Gdf. s.v. fuste) [ca 1500 d'apr. Bl.-W.^3-5correspond à ce texte cité ds Delb. s.v. Notes d'apr. une éd. de 1615 avec comme datation xv^e-xvi^es.]; b) 1618 gresser les épaules (de coups de bâton) (Bruscambille, Fantaisies, II^eprol., 168); c) av. 1633 graisser les mains à « donner de l'argent à » (Tabarin, Opuscules, éd. Œuvres complètes 1858, II, 129); 2. intrans. 1798 du vin graisse (Ac.). Formé sur graisse* d'apr. engraisser*, a supplanté dans l'usage cour. oindre* (cf. FEW t. 2, p. 1282 b et 1285 b).