TLFi

Étymol. et Hist. xiii^es. intrans. gutteir « tomber goutte à goutte » (Médicinaire liégeois, éd. J. Haust, p. 109, 430); ca 1320 gouter (Ovide moralisé, éd. C. de Boer, IX, 1225); xiv^es. trans. « laisser tomber » (Moamin, II, 34, 3 ds T.-L.). Soit dér. de goutte¹*, dés. -er; soit empr. au lat. guttare « tomber goutte à goutte » et « faire couler goutte à goutte ».