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GOSETTE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1860 gozette (N.-J. Carpentier, Dict. du bon lang., contenant les difficultés de la lang. fr., les wallonismes, les flandricismes, Liège). Mot wallon, dér. de gousse* (cf. gousset), p. réf. à l'aspect renflé de cette pâtisserie; cf. gossette « petite gousse » (1557 ds Hug.).