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GIROFLÉE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1393 giroflée (Ménagier, II, 45 ds T.-L.). Fém. subst. de l'adj. giroflé « de girofle; parfumé au girofle » (fin xiiies. clous gilofrez, G. de Bibbesworth, 1117 ds T.-L.; cf. giroflé adj. masc. subst. « boisson à la girofle » ca 1275 Adenet Le Roi, B. de Conmarchis, éd. A. Henry, 835).