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FRITERIE, FRITURERIE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1926 friterie (Lar. mén.); 2. 1864 friturerie (Goncourt, G. Lacerteux, p. 80); 1 dér. du rad. du part. passé de frire*; 2 dér. de friture*; suff. -erie*.