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FRICOTIER, IÈRE, subst.
Étymol. et Hist. 1. 1841 « forçat vendant des comestibles » (ds Esn.); cf. 1845 (Alhoy, Bagnes, p. 150); 2. 1865 pop. « restaurateur » (Vallès, loc. cit.). Dér. du rad. de fricoter*; suff. -ier*.