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FERMENTER, verbe intrans.
Étymol. et Hist. 1270 pein ... fermenté (Pierre d'Abernum, le Secré des secrez, éd. O. A. Beckerlegge, 1712, 13); 1758 fig. (Rousseau, Lettre à d'Alembert, p. 80). Empr. au lat. class. fermentare « faire fermenter; faire entrer en fermentation ».