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FARINIER, IÈRE, subst.
Étymol. et Hist. 1. 1292 farinier « celui qui fait ou vend la farine » (Role de la Taille, 73 ds IGLF); 2. 1453 subst. fém. (Arch. JJ 182, pièce 153 ds Gdf.). Empr. au lat. médiév. farinarius « meunier » (xes. Richer ds Nierm.) substantivation du lat. class. farinarius « relatif à la farine ».