TLFi

Étymol. et Hist. 1. 1676 « chevron de croupe » empanon (Félibien Dict.); 2. 1680 terme de charron empanon (Rich.). Dér. avec préf. en-* et suff. -on* de l'a. fr. panne « pièce de bois posée horizontalement sur la charpente d'un comble pour porter les chevrons » (fin xii^eds T.-L.) issu du lat. vulg. *patena qui du sens class. de « crèche, mangeoire » serait passé à celui de « poutre, pièce de bois [dans laquelle à l'origine on aurait pu creuser cette crèche] ».