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EMBROCHER, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1121-34 « traverser avec un objet pointu » (Ph. de Thaon, Bestiaire, 1756 ds T.-L.); ca 1393 embrochier « mettre une viande en broche » (Ménagier, II, 155, ibid.). Dér. de broche*; préf. em- (en-*); dés. -er.