TLFi

Étymol. et Hist. [xv^es. [d'apr. Littré] destaller « étaler [des marchandises] » (Godefroy, Observ. sur Charles VIII, p. 529 ds La Curne); xvi^es. ds Hug.]; 1. ca 1553 « remballer la marchandise étalée » (R. Hist. litt. Fr., 10, 321 ds FEW t. 17, p. 207 b); av. 1575 [d'apr. l'éditeur] (soi) destaller « défaire son étalage » (Anc. Poés. fr., éd. A. de Montaiglon, VII, 78); 2. [2^equart xiii^es. [ms. ca 1285] destaler « écarter » (Vrai ciment d'amour, 195 ds T.-L.), attest. douteuse]; 1583 « s'enfuir » (L'Enfer de la mère Cardine ds Anc. Poés. fr., III, 334). 1 dér. de étaler* par substitution du préf. dé(s)- au préf. é- (cf. FEW t. 17, p. 207b); 2 prob. issu, par substitution de préf. de l'a. fr. estaler au sens de « assigner une place à quelqu'un; s'arrêter, prendre position », v. étaler (FEW t. 17, p. 209b, note 2) une dérivation de 1 au sens de « remballer la marchandise étalée » semble moins probable.