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Étymol. et Hist. 1. a) 1700 part. passé adj. « à la gorge découverte » (Regnard, Le Retour imprévu, sc. 17 ds DG); 1762 décolleter (Ac.); b) 1798 part. passé adj. « échancré, qui laisse la gorge découverte » (id.); c) 1842 part. passé adj. au fig. « osé, peu décent » (Balzac, Rabouill., p. 556); d) 1899 subst. (Barrès, Cahiers, t. 2, p. 102); 2. 1835 « couper le collet (des betteraves) » (Maison rustique du XIX^es., t. 1, p. 303); 3. 1900 technol. (Nouv. Lar. ill.). Dér. de collet*; préf. dé-*; dés. -er. Le terme d'habillement existait déjà au Moy. Âge sous la forme escoleter (Rose, éd. F. Lecoy, 13285).