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Étymol. et Hist. 1. 1758 « abîmer, épuiser les champs » (Dup. de Nemours, Note à Quesnay, 1^erProbl. Écon., D., II, p. 117 ds Brunot t. 6, p. 237, note 6 : ils [...] dépaillent leurs terres), attest. isolée; 2. 1834 part. passé adj. « dégarni de sa paille » chaise à moitié dépaillée (Balzac, Chabert, p. 70); 1862 trans. (Hugo, loc. cit., dépaille la chaise!); 3. 1894 pop. « déménager » (Virmaitre, Dict. arg. fin-de-s., p. 87 : [Les ouvriers couchant sur des paillasses] quand un propriétaire ... vient les faire expulser ... : Tu peux aller chercher le quart ... tu ne me feras pas dépailler). Dér. de paille* formé comme anton. de empailler; préf. dé-*.