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Étymol. et Hist. 1. 1505 desgorgeoirs (Gonneville, Rel., 89 ds Fr. mod., t. 25, p. 309); 1634 degourgeoir (Termes de marine, 551 ds R. Hist. litt. Fr., t. 9, p. 478 : Le degourgeoir est un petit fer long de huit ou tant de pouces pour demorcer le canon ou sonder la lumière, qui est nettoyer le secret); 2. 1788 « issue par laquelle un trop-plein se déverse » ici fig. (Bern. de St-P., Études, IV, Livre de Job ds Littré). Dér. du rad. de dégorger*; suff. -oir*.