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DÉFERVESCENCE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1870 chim. (Lar. 19e); 2. 1872, 15 janv. méd. (Papillon ds Rev. des Deux-Mondes, t. XCVII, p. 411 ds Littré Suppl.). Empr. au lat. defervescens (part. prés. du lat. class. defervescere « cesser de bouillir, de bouillonner »), sur le modèle de effervescence.