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Étymol. et Hist. 2^emoitié xi^es. culier (Gloses françaises de Rashi, éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, n^o296); mil. xii^es. coller masc. (Alexandre décasyllabique, ms. Arsenal. éd. ds Elliott Monographs, 38); 1160-74 cuillier fém. (Wace, Rou, éd. A. J. Holden, III, 1881); 1329 cuillere (Inv. d'Ys. de Mermande Ste Croix, I, IX, A. Vienne ds Gdf. Compl.); diverses acceptions techn. 1704 « gouge » (Trév.); 1866 pêche (Lar. 19^e); 1878 arg. « main » serrer la cuillère (d'apr. Esn.). Du lat. impérial cochlearium « cuiller », dér. de cochlear(e) (plur. cochlearia) « instrument pointu servant à manger les escargots » d'où « cuiller », dér. de cochlea « escargot »; le genre fém. de cuiller est peut-être dû au lat. médiév. cochlearis, fém. (cf. Arch. Lat. Med. Aevi, 1930, p. 113).