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Étymol. et Hist. 1. Ca 1160 adj. custumier de « qui a coutume de faire quelque chose » (Eneas, éd. J. J. Salverda de Grave, 9167); 2. 1396 subst. masc. dr. coustumier « recueil de coutumes » (Delb., Rec. ds DG); 3. 1460 adj. coustumier « que l'on fait d'ordinaire » (Tempor. de l'év. de Bay., f^o44 v^o, Chap. Bay. ds Gdf. Compl.). Dér. de coutume* « habitude » et terme de dr.; suff. -ier*. Cf. le b. lat. consuetudinarius « habituel », attesté au Moy. Âge comme terme de dr. (Nierm.).