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Étymol. et Hist. A. Adj. 1. 1314 « qui se rapporte au cœur » (H. de Mondeville, Chirurgie, éd. A. Bos, t. 2, p. 108 : Medecines cordiaulx); 2. ca 1450 « qui a des qualités de cœur » (Mistére du viel Testament, éd. J. de Rothschild, 33322). B. Subst. 1495 « boisson qui fortifie le cœur » (Texte cité ds Revue des Soc. savantes t. 4, 1876, p. 180). Empr. au lat. médiév. cordialis sens A 1 ca 1210, sens A 2 ca 1320 ds Latham.