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CASSON, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1328-42 casson « sorte de sucre brut » (Renart contrefait, éd. G. Raynaud et H. Lemaître, 26836 : poudre de chucre ou de casson); 2. 1803 « morceau de cacao brisé » (Boiste); 3. 1832 « rognure provenant des glaces mal faites » (Raymond). Dér. de casser*; suff. -on*.