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Étymol. et Hist. 1547 subst. Capadociens « habitants de la Cappadoce » (Xénophon, La Cyropedie, trad. J. de Vintimille, 135a ds Rev. du XVI^es., t. 9, p. 66); 1838 ling. (Ac. Compl. 1842). Dér. avec suff. -ien*, de Cappadoce ancien nom d'une province d'Asie Mineure qui fut le centre de l'empire hittite (gr. Κ α π π α δ ο κ ι ́ α; lat. Cappadocia; v. S. Losique, Dict. étymol. des noms de pays et de peuple, Paris, 1971).