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Étymol. et Hist. [1694, Tournefort, Elemens de bot., Paris, p. 235 : Butomus. Je me sers de ce nom avec Cesalpin pour exprimer un genre de plante, dont la fleur ... est à plusieurs feuilles disposées en rose ... Je ne connois qu'une espece de Jonc fleuri. Butomus Casalp.]; 1783 butome (Encyclop. méthod. d'apr. DG). Empr. au b. lat. butomos, -i (Itala, Iob, 40, 16 dans TLL s.v., 2260, 22). Le lat. est la transcription du gr. β ο υ ́ τ ο μ ο ς (Théophraste, Hist. des plantes, 1, 10, 5 dans Bailly) littéralement « qui coupe la langue des bœufs » en raison des feuilles coupantes du jonc fleuri (André Bot.).