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ÉTYMOL. ET HIST. − 1. 1304 « petite bourse » (Dehaisnes, Documents hist. art dans les Flandres, I, 155) − 1611, Cotgr.; rare, répertorié par Trév. 1704-71 comme terme bas et peu usité; réapparu dans Besch. 1845 et qualifié de ,,vx`` par Lar. 20^e; 2. av. 1585 bot. synon. de mâche (Rons., Les Poëm., 1. I, La Salade dans Gdf.); graphie bourcette de Trév. 1752 à Lar. 20^e; 3. 1751 mus. (Encyclop. t. 2). Dér. de bourse¹*; suff. -ette*; 2 sans doute p. anal. de forme, cette salade étant aussi appelée bourse-à-pasteur ou bursa pastoris (Trév. 1732); la forme en -c- est seulement une variante orthographique.