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Étymol. et Hist. 1520 technol. « représentation d'un animal » (cité dans Bull. de la Soc. Archéol. de Lorraine, t. 3, p. 39 dans IGLF Techn. : [pour avoir fait] toutes les plomberies d'anticailles, bestions et dorure); 1690 mar. (Fur. : Bestion [...] C'est le bec ou pointe de l'éperon, ou la partie du vaisseau qui est le plus en saillie. Il porte ordinairement la figure de quelque bête [...] et sur tout celle d'un lion, ce qui fait que quelques-uns luy donnent aussi ce nom). Dér. du rad. du lat. bestia « bête* »; suff. -on*.