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Étymol. et Hist. 1. Début xiv^es. bavere « bavette » (G. de Biblesworth, Traité, éd. Th. Wright, 143, dans T.-L. : Festes l'enfaunt une bavere) − 1611, Cotgr. (bavière); 2. ca 1335 « pièce d'armure protégeant le cou et le menton » (Restor du Paon, ms. Rouen, f^o110 v^odans Gdf. : Fiert un persant sous hiaume par jouxte la visiere Si grant cop qu'il li fauce et perce sa baviere). Dér. du rad. de baver* étymol. 1; suff. -ière*.