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ÉTYMOL. ET HIST. − 1. 1723 « sorte de teinture » (Arrêt du Conseil, 19 janv. ds Littré : Teindre cette espèce d'étoffe [une étamine mal tissue] avec une eau ou teinture de bois d'Inde qu'ils [les marchands] nomment avinage, et par cette voie frauduleuse ils trompent le public); 2. 1853 (La Châtre : Avinage [...] Action d'aviner. Le broc est le vaisseau le plus commode pour l'avinage, l'avillage ou le remplissage des tonneaux − Rozier −). Dér. du rad. de aviner*; suff. -age*.