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ÉTYMOL. ET HIST. − 1607 assoiffé part. passé adj. « qui a soif » (Montlyard, Mythol., 533 ds Quem. : Et dit-on que la ou il fut blessé sourdit une fontaine de laquelle on voyoit couleur du sang tous les ans au mesme jour qu'il fut tué; ainsi le tesmoignent ces vers de [intus] Calaber : Qui sanguin va baignant la province assoifvée), attest. isolée; 1856 id. fig. « qui désire ardemment » (Baudelaire, Histoires extraordinaires, trad. d'E. Poë, XVIII : celui [Poë] qui ... avait ... trouvé des procédés inconnus pour étonner l'imagination, pour séduire les esprits assoiffés de Beau, venait de mourir en quelques heures dans un lit d'hopital); 1864 assoiffer fig. « donner le désir de qqc. », supra ex. 3; 1888 propre « donner soif » (Verlaine, Amour). Dér. de soif*; préf. a-¹*; dés. -er.