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ÉTYMOL. ET HIST. − 1. 1550 « action de désirer ardemment qqc. » (H. Fierabras, Méth. chir., liv. 2 ds Quem. : En homme fort et magnanime [...], le cueur appete et ayme sa vie, mais la volonté a estably batailler pour le païs, et ne cesser pour crainte de la mort. Voila deux appetitions, l'une du cueur, l'autre de la volonté), ,,n'est guère en usage`` d'apr. Trév. 1771; terme de philos. au xix^es., supra; 2. 1845 physiol. (Besch.). Empr. au lat. appetitio « action de rechercher » (Cicéron, Div., 1, 46 ds TLL s.v., 280, 41); terme philos. (Id., Fin., 3, 23, ibid., 280, 73).