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ÉTYMOL. ET HIST. − 1. xvi^es. « rucher » (O. de Serres, V, 14 ds Gdf. Compl. : Si le pays est aucunement sujet aux vents, l'apier ou ruscher sera hautement fermé de muraille bastie de bonne maçonnerie, pour servir d'abri aux mouches); 2. 1866 apiculteur (Lar. 19^e). Empr. 1 au lat. apiarium « rucher » attesté dep. Columelle, 8, 4, 1 ds TLL s.v., 232, 85; 2 au lat. apiarius « éleveur d'abeilles » (Pline, Hist. nat., 21, 56 ds TLL s.v., 232, 74).