TLFi

Étymol. ET HIST. − 1. Av. 1236 pronom. « ressentir de l'amertume » fig. (G. de Coincy, De l'emper., Richel. 23111, f^o265^cds Gdf. : S'est mes cuers touz amertumez Et en poor de mort tumez). − 1583 trans. (Garnier, Juives ds Hug.); 2. 1350 « rendre amer » au propre (Fabl. d'Ovide, Ars. 5069, f^o75^bds Gdf. : Alpheus est une riviere Qui queurt par .I. des bras de mer Sanz ses yaues amertumer), attest. isolée; 3. xvi^es. « devenir amer » id. (J. A. de Baif, Mimes, I, f^o, 12^vo, éd. 1619 ibid. : Trop de miel mangé s'amertume), attest. isolée. Mot repris à la fin du xix^es. Dér. de amertume* au sens propre et fig.; dés. -er.