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Étymol. ET HIST. − 1. 1575 « fait de devenir aigre » au propre (Thevet, Cosmographie universelle, XI, 14 ds Hug. : A fin que plus facilement cest aigrissement [d'un liquide] se face); 2. 1560-1611 fig. « état de ce qui est aggravé » (E. Pasquier, Recherches, V, 15, ibid. : Aimoïn ... prit un singulier plaisir au recit et aigrissement de ceste accusation), ne semble plus attesté jusqu'à Besch. 1845 qui indique : mot inusité qu'il serait peut-être bon de rétablir; sens propre et fig. ds Littré. Dér. du rad. du part. prés. de aigrir* au sens propre et fig.; suff. -ement (-ment¹*).