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Étymol. ET HIST. − 1. 1489 « engagement d'un serviteur pour un temps déterminé » (Ord., XX, 217 ds Gdf. : Nul desdits maistres ne pourra recevoir aucun serviteur de l'autre maistre s'il n'a parachevé son service et affermage), qualifié de vieilli par DG; 2. 1845, Besch. Affermage... Action de céder l'usufruit d'un bien rural, à l'année, moyennant un prix convenu − Prix auquel cet usufruit est concédé. Dér. de affermer*; suff. -age*.