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Étymol. ET HIST. − 1. Ca 1393 chasse, s'adouer, pronom. « s'accoupler (spéc. en parlant des perdrix) » (Ménagier de Paris, II, 183 : Perdrix s'adouent vers la my Février, et adonc s'envolent deux et deux), le part. passé est seul attesté dans la lang. mod. dep. Fur. 1690; 2. 1611 adouer, trans. « réunir à deux; vivre en concubinage » (Cotgr. s.v. : Addouez homme à homme : fastened, clasped, grapled; or, coaped, bustled, scuffled, together; [glosé par Gdf. : Addouez homme a femme]), ne réapparaît au xix^es. que comme terme dial. Dér. du syntagme a. fr. a dou « à deux », composé de à* et du rad. de l'a. fr. dous, doues (deux*); dés. -er.