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ACROSE, subst. masc.
Étymol. ET HIST. − 1892 chim., Ch. A. Wurtz, Dict. de chim. pure et appl., 2esuppl. s.v. : Acrose. MM. Fischer et Tafel ont donné ce nom à un glucose synthétique qui prend naissance, par polymérisation, quand on fait agir les alcalis sur l'aldéhyde glycérique ou sur le bromure d'acroléine. Formé sur le rad. acr- de acroléine*; suff. -ose*.