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Étymol. ET HIST. − 1. 1611, Cotgr. s.v. : acariastreté, Franticke obstinacie, mad wilfulnesse, harebraind furie, opinionat rashnesse [obstination extrême, entêtement déraisonné, exaspération irréfléchie, intrépidité, témérité opiniâtre]; 1845, Besch. : ce mot... signifie obstination, entêtement, opiniâtreté, emportement, fureur; 2. 1835, Ac. : Qualité d'acariâtre. Fam. L'acariâtreté lasse nos meilleurs amis. Dér. de acariâtre* 1 pour le sens 1 et 2 pour le sens 2; suff. -té*.