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ÉCUISSER, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1. Ca 1179 [leçon ms. A xiiies.] escuissier « couper les cuisses » (Renart, éd. Martin, I, 715); ca 1210 (Dolopathos, 177 ds T.-L.); 2. 1571 sylvic. (Cout. de Clermont, XIX, XI ds Nouv. Cout. gen., éd. B. de Richebourg, II, 886). Dér. de cuisse*; préf. é-*; dés. -er; pour 2 au sens de « branche, fourchon » ca 1400 ds Gdf. Compl.