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WHISKY, subst. masc.
Eau-de-vie de grains fortement alcoolisée originaire d'Écosse, qui provient de la distillation des moûts bien fermentés, résultant de la saccharification de céréales (orge, seigle, avoine, maïs) au moyen de malt. Whisky américain, canadien, écossais; whisky pur malt; whisky frelaté; verre à whisky. Nicolas s'était mystérieusement procuré (...) des caisses de champagne et de whiskies authentiques (Vailland, Drôle de jeu, 1945, p. 200).Fine, whisky, eau minérale, jus de fruit? demanda Lambert en ouvrant un casier en bas de la bibliothèque (Beauvoir, Mandarins, 1954, p. 242).
− P. méton. Verre de cette boisson; dose de cette boisson servie dans un café, dans un bar. Demander, boire, s'envoyer un whisky. Tiens, maintenant, par exemple, j'ai envie d'un dernier whisky avant de m'endormir (Mauriac, Mal Aimés, 1945, II, 4, p. 194).
♦ Double whisky. Double dose de cette boisson. Je commandai un double whisky qui ne réussit pas à me ranimer (Beauvoir, Mandarins, 1954, p. 321).
♦ Whisky and soda, whisky(-)soda. Whisky allongé d'eau gazeuse. Ils apportaient de récents souvenirs de flirt qu'ils divulguaient volontiers tout haut, quand ils ne les noyaient pas silencieusement dans un whisky and soda (Martin du G., Devenir, 1909, p. 122).V. gin ex. de Tharaud.
REM.
Whiskey, subst. masc.Eau-de-vie de grains produite en Irlande et aux États-Unis. M. de Cérésolles appela le barman. Celui-ci prit la commande (...) et commença de préparer le whiskey. De l'irlandais, c'était de l'irlandais pour M. de Cérésolles (Aragon, Beaux quart., 1936, p. 426).
Prononc. et Orth.: [wiski]. Homon. wiski. Ac. 1835, 1878: whiskey; 1935: whisky. Plur. des whiskies [wiski:z] (Rob. 1985). Prop. Catach-Golf. Orth. Lexicogr. 1971, p. 316: un whiski, plur. des whiskis. Queneau, Loin Rueil, 1944, p. 40: visqui. Étymol. et Hist. 1770 citat. du mot angl. usque-baugh ou Wiskey (C*. D*. [catal. Bibl. nat.: Contant D'Orville], Les Nuits angl. ou Rec. de traits singuliers, d'anecdotes, d'événements [...] propres à connaître le génie et le caractère des Anglais, t. 1, p. 135); 1785 whyskey (De Chastellux, Voyage de M. le chevalier Chastellux en Amérique, 161 ds Höfler Anglic.); 1786 wiskey (Id., Voyages de M. le Marquis de Chastellux dans l'Amérique septentrionale, II, 28, ibid.); 1801 whisky (La Tocnaye, Promenade d'un Français dans l'Irlande, 109, ibid.); 1897 p. méton. « verre de whisky » (L'Illustration, 26 juin, Suppl. 3b, ibid.). Empr. à l'angl.whisky (1715 wiskie, 1746 whisky ds NED), abrév. de whisky bae issu du gaél. uiscebeathad « eau-de-vie » comp. de uisce « eau » et du génitif de bethu « vie » (Klein Etymol., s.v. usquebaugh). La forme whiskey, att. dep. 1753 (NED) a été spécialisée dans l'usage comm. pour désigner les whiskies irl. et c'est gén. celle qui est empl. aux États-Unis (v. NED Suppl.2). Fréq. abs. littér.: 170. Bbg. Barb. Loan-words 1921, p. 264. − Bonn. 1920, p. 170. − Quem. DDL t. 28.