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VOLVAIRE, subst. fém.
BOT. Champignon de la famille des Agaricacées, caractérisé par un chapeau blanc rosé à lamelles roses, par une volve entourant le pied à maturité, dont certaines espèces sont comestibles. Le poison le plus redoutable est la phalline, substance azotée contenue (...) dans les Volvaires (...) que leur chapeau blanc à lamelles roses pourrait faire confondre avec la Psalliote, et qu'en différencie la présence d'une volve et l'absence d'un anneau (Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 2, 1931, p. 165).
Prononc.: [vɔlvε:ʀ]. Étymol. et Hist. 1. 1803 « mollusque céphalé » (Boiste); 2. a) 1823 « lichen » (Boiste Hist. nat.); b) 1906 « espèce de champignon vénéneux » (Pt Lar.). Empr. au lat. sc. mod.volvaria, mêmes sens, dér. du lat. volva « enveloppe » (volve*). Cf. pour le sens 2 b lat. sc. volvaria att. ds De Vries, Epicrisis, 1836-38 d'apr. Léveillé (Dict. de D'Orbigny, 1841, t. 1, p. 170).