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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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TÔT(-)FAIT,(TÔT FAIT, TÔT-FAIT) subst. masc.
GASTR. Pâtisserie que l'on exécute rapidement, faite de farine, sucre, œufs, lait, beurre en quantités égales. Tôt fait ardéchois, normand; tôt fait aux pommes. Tôt-fait. Délayez des jaunes d'œufs dans la farine (...) du lait, le blanc des œufs battus, sucre en poudre (...). Cette pâte montera comme une omelette soufflée si elle n'a pas langui (Audot, Cuisin. campagne et ville, 1896, p. 413).
Prononc. et Orth.: [tofε]. Plur. des tôt-faits. Étymol. et Hist. 1843 art culin. ([Audot], op. cit., p. 345). Comp. de tôt* et de fait, part. passé adj. de faire1*.