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TARTARET, subst. masc.
ORNITH., vieilli. Variété de faucon. Il préférait chasser loin du monde, avec (...) son faucon. C'était presque toujours un grand tartaret de Scythie, blanc comme la neige (Flaub., St Julien l'Hospitalier, 1877, p. 90).
Prononc.: [taʀtaʀ ε]. Étymol. et Hist. 1585 (J. de Franchieres, La Fauconn., fo2 ro). Dér. de tartare* parce que ce faucon est supposé venir de Tartarie; suff. -et*. Cf. la forme tartarot « id. » ca 1465 (Franchieres, Fauc., ms. Chantilly, 1528, fo4 vods Gdf.) − 1771, Trév., s.v. sacre, tartaire « id. » 1611 (Cotgr.); mais aussi tartelet « id. » prob. mauvaise lecture de La Curne pour taharote, tatharote chez Gace de La Buigne, Roman des deduis, éd. Å. Blomqvist, p. 640, encore ds Pomey 1671, à rattacher à l'esp. tagarot « id. » d'orig. très incertaine, cf. Cor.-Pasc.