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SARCLER, verbe trans.
A. − Arracher une plante avec ses racines, à la main ou à l'aide d'un outil. Synon. extirper.Sarcler le chiendent, les mauvaises herbes. En juin, les mauvaises herbes qui ont grandi avec les pluies menacent d'étouffer les jeunes plantes: les femmes les sarclent, les coupent à la machette (Brunhes, Géogr. hum., 1942, p. 202).
B. −
1. Détruire, arracher les plantes adventices, les mauvaises herbes, qui poussent sur un terrain et l'ameublir à l'aide d'un outil. Synon. désherber.
a) [Le compl. d'obj. dir. désigne un espace] Sarcler une allée, un champ, une cour, un jardin, un potager, un terrain. Pour nous mieux accueillir, Bocage avait rempli de fleurs tous les vases (...). Il avait fait sarcler, ratisser la grand-cour et du parc les plus proches allées (Gide, Immor., 1902, p. 409).Je la trouvai sarclant une plate-bande. Je lui dis: − Que faites-vous là, Jeannine? − Monsieur voit, je nettoie (...) tout de même, ce n'est pas du blé en ligne. Elle rit. − Non, monsieur. Ce sont des herbes, des plantes bonnes pour les maladies des hommes et des animaux (Pesquidoux, Livre raison, 1925, p. 156).
b) [Le compl. d'obj. dir. désigne la plantation à nettoyer] Sarcler les blés, les betteraves, un plant de lavande. Être pris d'un amour stupide pour des arbustes, passer des heures à nettoyer avec un sécateur de vieux lierres de leurs brindilles mortes, à sarcler des plants de violettes (...) c'est trop bête! (Goncourt, Journal, 1870, p. 696).
c) Empl. abs. Pratiquer l'arrachage des plantes adventices. Sarcler avec une houe, une herse, un sarcloir. Dès le jour, ce bonhomme s'habillait (...) puis il faisait le tour de son jardin (...) Enfin, il binait, il échenillait, il sarclait (Bazlac, Député d'Arcis, 1847, p. 345).
REM.
Sarclé, -ée, part. passé adj.[En parlant d'une plante] Qui exige, réclame une terre ameublie, des desherbages fréquents. Cultures sarclées. La seconde année, on pourra prévoir une plante sarclée: pomme de terre, haricot, pois, fève (Levadoux, Vigne, 1961, p. 102).
Prononc. et Orth.: [saʀkle], (il) sarcle [saʀkḽ]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Ca 1250 « nettoyer [un terrain] en arrachant les mauvaises herbes » saicler son mex (Robert de Blois, Enseignement des princes, éd. J. H. Cox, 861); 1271 sarcler [un courtil] (Arch. de Tournai ds Gdf. Compl.); 2. 2emoit. du xiiies. [ms.] « arracher [les mauvaises herbes] dans un terrain cultivé » (Dit des fèvres ds A. Jubinal, Jongleurs et trouvères, p. 136: sarchiaus por sarcler les blez); fin xiiies. sarcleir en autrui blei (Bans de St-Omer, 233 ds A. Giry, Hist. de St-Omer, Paris, 1877, p. 519); 3. ca 1250 empl. par image (Robert de Blois, op. cit., 871: Entor lui doit princes sacler Et de sa compaignie oster Les malvais); 1266 fig. « extirper, arracher (péché, mensonge) » (Vers de la mort, 100, 11 ds T.-L.). Du b. lat. sarculare « sarcler » (ives., Palladius, agronome). La forme agn. sarchez, impér. (fin xiiies., Gautier de Bibbesworth, Traité, 415 ds T.-L.: vostre lyn [...] sarchez) serait peut-être (FEW t. 11, p. 226a, note 1) formée, à l'aide de la dés. -er, sur l'a. fr. sarcel « sarcloir » (xiiies. [ms.] Les Loh., Vat. Urb. 375, fol. 28d ds Gdf.; id. Oustillement au villain, éd. U. Nyström, 157, issu du lat. vulg. *sarcellum [cf. viiies., Gl. de Reichenau, 847 ds T.-L.: serricellus], var. du class. sarculum « sarcloir »), -el étant considéré comme un simple suff. instrumental. Fréq. abs. littér.: 62.
DÉR. 1.
Sarclage, subst. masc.Opération (agricole) qui consiste à ameublir le sol et à détruire les plantes adventices qui se multiplient dans une récolte, une culture; résultat de cette opération. Sarclage d'un jardin, d'une vigne; sarclage à la binette, à la houe, à la main; façons, travaux de sarclage. L'art du cultivateur a consisté à réaliser, dans un milieu nouveau, les meilleures conditions de croissance: par le drainage, les amendements, le sarclage, la taille pratiquée au moment propice (Vidal de La Bl., Princ. géogr. hum., 1921, p. 147).− [saʀkla:ʒ]. − 1reattest. xiiies. (Jurés de Saint Ouen, fol. 204 v o, Arch. Seine Inférieure ds Gdf. Compl.); de sarcler, suff. -age*. Fréq. abs. littér.: 10.
2.
Sarcleur, -euse, adj. et subst.a) Subst. Personne qui sarcle un champ, un jardin. Elle accoucha en plein champ par un matin de printemps. Quand les sarcleuses, accourues à son aide, virent la bête qui lui sortait du corps, elles s'enfuirent en poussant des cris (Maupass., Contes et nouv., t. 2, Mère aux monstres, 1883, p. 369).b) Subst. et adj. (Instrument, machine) qui est employé au sarclage d'une culture en ligne. Les houes sont dites sarcleuses quand leurs pièces travaillantes ont surtout pour but de détruire les mauvaises herbes en les sectionnant au dessous de leur collet (Ballu, Mach. agric., 1933, p. 249).− [saʀklœ:ʀ], fém. [-ø:z]. Att. ds Ac. dep. 1694; 1694-1878 au masc.; 1935 au masc. et au fém. − 1reattest. fin xiiies. [ms.] (Bans de St-Omer, 233 ds A. Giry, Hist. de St-Omer, Paris, 1877, p. 519); de sarcler*, suff; -eur2*.
3.
Sarcloir, subst. masc.Instrument à main qui sert à sarcler; petite charrue à main utilisée en horticulture. MmeRezeau sonne le branle-bas. Les devoirs de vacances attendront. Sarcloirs, raclettes et râteaux nous sont distribués (H. Bazin, Vipère, 1948, p. 234).− [saʀklwa:ʀ]. Att. ds Ac. dep. 1694. − 1reattest. 1413 (Fr. Nicole, Trad. du LIvre des Prouffitz champ. de P. de Crescens [ms. Dijon 453, xves.], fol. 68 v ods Gdf. Compl.); de sarcler, suff. -oir*.
4.
Sarclure, subst. fém.Ensemble des herbes arrachées lors du sarclage. Les sarclures d'une allée de jardin (Ac.).− [saʀkly:ʀ]. Ac. 1694, 1718: -eure; dep. 1740: -ure. − 1resattest. a) 1413 « action de sarcler » (Fr. Nicole, op. cit., fol. 80 r ods Gdf. Compl.), b) 1694 « ce qu'on arrache d'un terrain en le sarclant » (Ac.); de sarcler, suff. -ure1*.
BBG. − Gohin 1903, p. 238 (s.v. sarclage). − Jänicke (O.). Beitr. zur galloromanischen Wortforschung. Vox rom. 1971, t. 30, pp. 66-67.