Accueil
|     SAINT-MARCELLIN, subst. masc. Fromage savoyard, fait de lait de vache mélangé parfois à du lait de chèvre, à pâte molle. La pâte molle (...), simplement salée, donne un fromage rond (...) qui, lorsqu'il est à point, est honnête, mais fait regretter les « vrais » Saint-Marcellin d'autrefois (Courtine1972).Prononc. et Orth.: [sε
̃maʀsəlε
̃]. Plur. des saint-marcellin ou des saint-marcellins selon Rob. 1985. V. saint. Étymol. et Hist. 1926 (Lar. mén., p. 598b, s.v. fromage: l'Isère fournit le saint-marcellin et le sassenage). Du n. de Saint-Marcellin, ville de l'Isère où ce fromage est fabriqué. |
×
Annonce
Chers usagers du portail lexical du CNRTL,
Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.
Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical
En vous remerciant,
L'équipe du CNRTL
Chers usagers du portail lexical du CNRTL,
Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.
Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical
En vous remerciant,
L'équipe du CNRTL
© 2012 - CNRTL
44, avenue de la Libération BP 30687 54063 Nancy Cedex - France
Tél. : +33 3 83 96 21 76 - Fax : +33 3 83 97 24 56