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RAMBOUTAN, subst. masc.
BOT. Fruit comestible d'un arbre de l'Asie tropicale, de la famille des Sapindacées. À Java, où j'ai eu l'occasion d'en manger fréquemment, le Ramboutan mûrit en décembre et janvier. La coque, qui se fend plus que celle du Litchi, laisse échapper la graine avec son arille adhérent. Celui-ci est charnu, blanc, légèrement transparent, d'une saveur acidulée très agréable et d'une grande succulence, rappelant assez celle du raisin Chasselas (D. Bois,Les Plantes alim., t. 2, 1928, pp. 140-141).
− P. méton. Arbre donnant ce fruit. Le Ramboutan ou Litchi chevelu (...) originaire, semble-t-il, de l'Archipel Malais où il est extrêmement populaire et cultivé, notamment à Java (près de Batavia), et aussi en Cochinchine et au Cambodge (F. Leroy,Les Fruits tropicaux et subtropicaux d'importance secondaireds R. de bot. appl. et d'agric. tropicale, 1944, pp. 200-201).
Prononc.: [ʀ ɑ ̃butɑ ̃]. Étymol. et Hist. 1604 « fruit rouge de Malaisie » (F. Martin de Vitre, Description du premier voyage fait aux Indes Orientales, p. 53 ds Arv., p. 426); 1877 « nom de la plante qui produit ce fruit » (Littré Suppl.). Mot malais rambūtan, empr. par l'intermédiaire du port. rabutáo, le nom de l'arbre rambuteira étant att. dès 1552 selon Dalg. t. 2, p. 247 (v. Arv., pp. 425-426). Bbg. Boulan 1934, p. 209.