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RABASSAIRE, subst. masc.
Région. (Midi de la France). Celui qui cherche et déterre les truffes. Autrefois Barca était rabassaire en Catalogne (...). Le phylloxera avait permis aux propriétaires de le déposséder (...) du travail de plus de cinquante ans (Malraux, Espoir, 1937, p. 512).
Prononc.: [ʀabasε:ʀ]. Étymol. et Hist. 1875, 10 janv. (Journal Officiel, p. 229, 2ecol. ds Littré Suppl.). Mot prov. rabassaire (rabassiaire, xixes., F. Gras ds Mistral), dér. de rabasso subst. fém. « truffe » (xviiies., G. Grégoire, ibid.), dér. lui-même de rabo subst. fém. « rave » du lat. rapum (v. rave).