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PERSEA, PERSÉA, subst. masc.
BOT. Genre de plantes dicotylédones, de la famille des Lauracées, comprenant une centaine d'espèces d'arbres parmi lesquels l'avocatier, qui croissent en Asie et en Amérique tropicale. Aux angles de la cour, quatre grands perséas tordaient leurs troncs et découpaient leurs masses de feuillage d'un vert métallique (Gautier,Rom. momie,1858, p.195).Une autre Lauracée est le Persea gratissima ou Avocatier, entretenu dans toutes les régions tropicales, et dont on mange les fruits, crus ou cuits, riches en vitamines (Bot.,1960, pp.963-964 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc. et Orth.: [pε ʀsea]. Privat-Foc. 1878, Gay t.2 1928: persée; Boiste 1823, Lar. 19e, Nouv. Lar. ill.: perséa; Lar. 20e, Lar. Lang. fr.: persea. Plur. des erséas. Étymol. et Hist.1. 1553 persee «sébestier» (M. Mathée, Les Six livres de Pedacion Dioscoride, l.I, chap.146, p.79); 1562 persea (Du Pinet, Pline, t.1, 560); 2. 1765 persea «avocatier» (Encyclop.). Empr. au lat. persea, nom d'un arbre d'Égypte: le sébestier (Cordia Myxa. L.) lui-même empr. au gr. π ε ρ σ ε ́ α, même sens, ainsi appelé parce que, selon Chantraine, cet arbre serait originaire de Perse (v. André Bot.).