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PAISSON1, subst. fém.
Action de faire paître des animaux; en partic., ,,pâturage des porcs en forêt pour consommer le gland et la faîne`` (Cap. 1936).
− P.méton. Ce que paissent les animaux. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [pεsɔ ̃]. Att. ds Ac. 1762-1878. Étymol. et Hist. 1remoitié xiiies. «pâture, pâturage» mener [ses bestes] en paisson (Guillaume de Palerne, 367 ds T.-L.); 1243 (doc. ds Gdf.); spéc. 1261 le passon de lors pors (Cart. du Val St Lambert, BN lat. 10176, fol. 47 ro, ibid.); 1265 (Cart. de Rengien, fol. 23 ro, Arch. Meurthe, ibid.: quatre vins pors a la passon de glans). Du lat. pastio, -onis «action d'élever des bestiaux, des animaux domestiques; pâturage, pacage».