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OENOLIQUE, adj. et subst. masc.
A. − PHARM. (Médicament) dont l'excipient est un vin. Il établit quatorze classes: les (...) oenoliques, excipient, le vin (Dorvault, Officine, 1844, p.120).
B. − CHIM. Acides oenoliques. Acides et matières colorantes rouges, roses ou mauves, contenus dans les vins rouges et qui sont, en général, des dérivés des tannins (d'apr. Duval 1959).
Prononc.: [enɔlik], [ø-]. Étymol. et Hist. 1. 1840 adj. pharm. (Ac. Compl. 1842); 1844 subst. id. (Dorvault, loc. cit.); 2. 1903 chim. acides oenoliques (Nouv. Lar. ill.). Dér. de oenol «vin considéré comme excipient médicinal» 1840 (Ac. Compl. 1842); suff. -ique*.